Gurmánský požitek s kapkou alkoholu

42
GentleJam

Použití GentleJamu dodá každému připravovanému jídlu ten správný gastronomický šmrnc. A nejen díky prvotřídní kvalitě surovin a ruční výrobě těchto lahodných džemů a omáček, ale i přičiněním alkoholu, který tvoří jejich esenciální přísadu.

GentleJam je srdeční záležitostí Ivety Hrabovské. Po několika letech práce v médiích se rozhodla podnikat v něčem, co jí bude přinášet radost. A našla ji právě v oblasti gastronomie. Chtěla zaujmout něčím originálním, a tak přišel nápad vyrábět džemy a omáčky s prémiovým alkoholem.

GentleJam

Jedinečné kombinace

Osobitost džemů a omáček GentleJam spočívá nejen v jejich vynikající chuti, kterou ocení i nejvybranější gurmán, ale také v čarovném balení, které zase potěší jeho oko. Kreativitu a radost z práce lze vycítit také z originálních názvů. Kdo by odolal Tropické krásce, Kořeněné švestce či Medvědí touze? Nezaostává ani Čertovo pokušení či delikátní Uzený pamlsek. „Spojuji tradiční výrobní postup s netradičními surovinami. Kombinuji takové, které jsou pro jiné absolutně nekombinovatelné. Když mě například napadla receptura na Višňový džem s výběrovou kávou a Metaxou private Reserva, věděla jsem, že to bude skvělé. Věděl o tom pouze manžel a zvědavě sledoval, jak to celé skončí. A stal se z toho nejprodávanější džem za poslední půlrok.“

Je to především nevšední kombinace rozmanitých plodů, koření či jiných přísad a alkoholu, které dotvářejí jedinečnost každé džemové či omáčkové pochoutky.

GentleJam

Ke speciálním příležitostem

Iveta Hrabovská se netají tím, že touží přinášet na trh exkluzivní výrobky a cílit na byznys klientelu. „Byznys klientela proto, neboť jsme si řekli, že GentleJam je originální firemní dárek. Povýšili jsme ho na zážitek z chutí a od začátku jsme se snažili prosadit v obchodních komorách, byznys klubech, podnikatelských sdruženích a podobně. A udělali jsme dobře; neznám jiného výrobce podobných produktů, který by měl takovouto marketingovou strategii.“

I když jsme zvyklí používat džem jako pomazánku na pečivo nebo do moučníků, výrobky GentleJam jsou primárně určené jako příloha k masu, paštikám, různým druhům sýrů či slanému pečivu. Právě tak si nejlépe zamlsáte a oceníte výjimečnou chuť kombinace džemu či omáčky a vybraného jídla. „Většina receptur, které vyvíjím, je určena ke slaným pokrmům, vedle nich totiž vynikne pouze málo běžných džemů. Mojí filozofií je proto ukázat jiný rozměr kombinace chutí, který zažijete, pokud ochutnáte GentleJam s plísňovým sýrem, steakem, zvěřinou či kachním masem.“

GentleJam

Přemýšlíte nad tím, čím obdařit své blízké? Skvělým tipem mohou být právě výrobky GentleJam. Dárky v podobě gurmánských pochoutek, navíc s puncem prvotřídní jakosti, patří stále k oblíbenějším. Iveta Hrabovská velmi ráda obdarovává svoje okolí delikatesami, a tak se rozhodla založit svoji filozofii prodeje i na dárkových baleních, což se ukázalo jako mimořádně úspěšný krok. Převážná část lahůdek GentleJam se prodává právě v dárkových setech. „GentleJam je dárkový produkt. Proto máme několik dárkových balení, a to na jeden a dva produkty. Nabízíme také několik druhů malých vzorkových balení, kde si zákazník může vybrat sety laděné čistě pro muže nebo dámy. Případně máme mix toho nejlepšího, vzorkovou kazetu s deseti produkty. Až 90 % produktů se prodává v dárkových baleních, což mě skutečně těší, protože je to náš záměr.“

A v jakých kamenných prodejnách mohou zákazníci najít výborné a chutné džemy a omáčky GentleJam mimo webovou stránku gentlejam.sk? „Ve specializovaných obchodech s alkoholem, jako jsou například Bottleshop na Myjavě, ALKO90 v Bratislavě, v prodejně jedinečných gastronomických produktů FreshLandia v bratislavském Auparku nebo v restauraci HU:MAN v Žilině. Snažíme se cíleně dodávat produkty tam, kam chodí nakupovat gurmáni a milovníci prémiového alkoholu. V nejbližší době proto budeme produkty GentleJam nabízet na dalších třech místech, a to nejen v Žilině, ale také ve Vrútkách a v Martině.“

Iveta Hrabovská
Iveta Hrabovská

Aby byly vánoční pokrmy delikatesou

I když Slováci stále většinou preferují tradiční vánoční recepty, jejich ozvláštnění netradičními přílohami či přísadami může jídlu dodat specifickou chuť a zdůraznit jeho výjimečnost. „Na vánoční stůl se hodí řada našich dobrot,“ říká Iveta Hrabovská. „Například ke grilované rybce doporučuji ananasovo-mangový džem s kardamomem a vodkou. Pokud někdo dává přednost netradičnějším jídlům jako vepřová panenka či steaky, určitě doporučuji BBQ omáčku s Bruichlladich Port Charlotte whiskey, brusinkovou omáčku se šestiputnovým vínem nebo sladké chilli s rajčatovou omáčkou a Cabernetem. Na silvestrovskou noc doporučuji k sýrové míse přílohy, jako je například malinový džem s rozmarýnem a kubánským rumem nebo borůvkový džem s portským vínem.“

Pochoutka, kterou byste měli rozhodně vyzkoušet!

Italská bruschetta s fíky a višňovým džemem s Metaxou

GentleJam
Italská bruschetta s fíky a višňovým džemem s Metaxou

Co potřebujeme:
1 ks italské bagety
3–4 ks čerstvých fíků
200 g cherry rajčat
200 g kozího sýru nebo čedaru
olivový olej
rukola nebo baby špenát
GentleJam višňový džem s výběrovou kávou a Metaxou private Reserva

Postup:
Bagetu nakrájíme na 1 cm kousky a orestujeme dokřupava na olivovém oleji.
Každý kus bruschetty potřeme višňovým džemem od GentleJam.
Obložíme rukolou nebo baby salátem.
Rajčata, sýr a fíky nakrájíme na menší kousky a uložíme na salát.

Dobrou chuť!

Text: Miriama Vojteková, foto: GentleJam