Gastronomický bonus zpod Tater

121
Gašperův mlýn

Nejen divokou přírodou a nepřebernými turistickými možnostmi, ale i skvělou gastronomií budou okouzleni všichni, kteří přijdou do Vysokých Tater.

Bude jich určitě hodně, vždyť známý cestovatelský vydavatel Lonely Planet zařadil naše velehory na první místo žebříčku nejlepších evropských destinací na léto 2019. Právě kvalitní a výjimečné jídlo ze známé restaurace Gašperův mlýn či z jejího nově otevřeného sesterského bistra Moment může být bonusem cestovatelského zážitku.

Samozřejmostí je nabídka kvalitních nápojů a slovenských butikových vín.

Chcete-li se zastavit na delší dobu a v klidu si vychutnat výjimečné degustační menu o devíti chodech či se uvolnit u kvalitního vína, rozhodně byste si měli předem zarezervovat místa ve stylovém prostředí Gašperova mlýna v Batizovcích v podhůří Vysokých Tater a najít si dostatečně dlouhý volný večer.

Gašperův mlýnDobré jídlo chce svůj čas

Návštěvníky už roky okouzluje útulné prostředí restaurace pro 15 hostů, jejichž chuťové pohárky probudí kulinářský tým pod vedením šéfkuchaře Jožky Brezy. Denně připravují doslova show na talíři inspirovanou tradiční slovenskou, českou a středoevropskou kuchyní. Návštěva restaurace Gašperův mlýn se svou výjimečností může stát jednou z nezapomenutelných zastávek na dovolené nebo prodlouženém víkendu v Tatrách. Taková koncepce zážitkové restaurace však už nestačila, proto se majitelé rozhodli zareagovat na požadavky klientů a otevřeli sesterský provoz Moment – bistro & ubytování.

Koncepce bistra pro širší klientelu

O důvodech rozšíření kvalitní nabídky jídel říká manažerka a someliérka Slavomíra Raškovič: „Bistrem Moment jsme se rozhodli kompenzovat to, co hostům vzhledem k zaměření Gašperova mlýna nemůže poskytnout. Ne každý den máte chuť na degustační menu složené z devíti chodů. Právě bistro Moment nabízí možnost dobře a rychle se najíst, třeba i každý den, navíc bez nutnosti předchozí rezervace. Miniaturní kapacita Gašperova mlýna dovoluje posezení pouze pro 15 osob, v Momentě můžeme najednou přivítat až 36 hostů. Na delší degustační večeři ve Mlýně je třeba vyčlenit si nejméně tři hodiny – a to dětští hosté neocení. Naopak v Momentě máme krásný dětský koutek, takže návštěvu si užijí i nejmenší návštěvníci. Naše hosty můžeme ujistit, že všechno dobré, osvědčené a vyhledávané, co nabízíme v Gašperově mlýně, jsme přenesli i do Momentu. Zdůraznila bych zejména vaření z kvalitních a čerstvých surovin, příjemné prostředí a usměvavou obsluhu. Ani v Momentě se nevzdáváme tradice – stejně jako ve Mlýně, i tady potkáte u stolu naše šikovné kuchaře. Věříme, že významným bonusem bistra Moment je také možnost ubytování se snídaní.“

Gašperův mlýn

Stačí si dobře vybrat

V Batizovcích tedy nic neponechali náhodě a výrazně rozšířili dobré jméno, které dělají slovenské gastronomii díky Gašperovu mlýnu. Pohostinnost tak dostala širší rozměr a klienti mají větší možnost výběru. Cestujete například do Košic a dostali jste hlad? Zastavte se na rychlejší oběd v Momentě – bistro je jen kousek od výjezdů z dálnice D1. Určitě se zde nejen dobře najíte, ale také si odpočinete v tatranském podhůří a načerpáte síly na další cestu. Pokud vás zastihl pozdní večer, neváhejte, ubytujte se a druhý den, posíleni snídaní, můžete vyrazit dál. Pokud se však rozhodnete v této krásné lokalitě zůstat a udělat si několik výletů do okolí, můžete si vybrat pokoj či apartmán v Gašperově mlýně nebo v Momentě.

Gašperův mlýnProtože tato lokalita je doslova „na roztrhání“, doporučujeme pojistit se včasnou rezervací. V obou provozech oceníte jídlo jako chutný, zdravý a kvalitní zážitek. V Mlýně zaplatíte za menu zhruba 55 eur, v Momentě se cena oběda nebo večeře pohybuje od 6 do 20 eur. Předností bistra i fine dining restaurace je podpora lokálních surovin, jídlo se připravuje výhradně z čerstvých ingrediencí, a proto ani v jednom provozu není nabídka menu à la carte. Hostů si zde váží, proto se kuchaři zajímají o pocity svých „strávníků“ přímo u stolů. Obsluha na profesionální úrovni je milá, přátelská a nešetří úsměvy. Samozřejmostí je nabídka kvalitních nápojů a slovenských butikových vín. Nové bistro Moment navíc nabízí malou konferenční místnost s kapacitou pro 15 osob, finskou saunu, tenisový kurt a jeho neodmyslitelnou součástí je i krásná zahrada.

Ať už kolem vesničky Batizovce pouze procházíte, nebo v lokalitě Vysokých Tater plánujete setrvat déle, najděte si čas na skvělý gurmánský zážitek či odpočinek v evropské lokalitě číslo jedna této sezony.

Text: Bea Vrzgulová, foto: Gašperův mlýn